Sélections de recettes de cuisine de farine de manioc

A la Chandeleur, c'est crêpe à toute heure. Mais connaissez-vous bien cette tradition gourmande ?

Riz, châtaigne, maïs, pois chiche, quinoa... les farines sans gluten, dites non panifiables, sont très nombreuses. En voici quelques unes.

Assouplir une pâte

De Frédérique Barral aux éditions Terre vivante.

En dehors de la Chandeleur, la crêpe c'est quand on veut.

Parce qu'il n'y a pas de mal à se faire plaisir.

A la Chandeleur, faites sauter les crêpes sans produits d'origine animale.

On fait sauter les crêpes sucrées !